La bodega · Murtas, La Contraviesa
Una historia propia en la Contraviesa
Desde 2004, nuestro proyecto en Murtas reúne viñedo de montaña, bodega y una forma alpujarreña de recibir a quien llega.
En esta tierra, el vino forma parte de la vida del campo. Cuatro Vientos elabora, cría y embotella en la finca, con la uva de sus laderas y la de colaboradores de la comarca.
El enólogo Francisco Javier Molina se encarga de los controles de recepción y de los cursos de cata. La vendimia es manual; la crianza, bajo tierra; y el vino sale de la misma nave donde ha dormido.
Cronología
2004
Nuestra etapa
Nuestra etapa en Cuatro Vientos comienza en 2004, en Murtas. Un proyecto propio que une el trabajo del viñedo, la elaboración del vino y la hospitalidad de la Alpujarra.
2011
La renovación
La renovación de las instalaciones incorpora una sala de catas, crianza subterránea con capacidad para 200 barricas y un túnel de reposo en botella.
2018
D.O.P. Granada
La trayectoria de los vinos granadinos alcanza el reconocimiento del nivel de Denominación de Origen. Cuatro Vientos participa en esta denominación dentro de la subzona Contraviesa-Alpujarra.
Hoy
Vino y cultura
El viñedo, la bodega, el Museo Enológico de la Contraviesa y el mesón comparten una misma finca. El vino se elabora aquí y también se comparte: en una cata, una visita o una mesa abierta al paisaje.
El viñedo
- 30 + 10 ha
- propias y de colaboradores fijos
- 1.300 m
- hasta donde suben las viñas, en laderas orientadas al sur
- 21–36 %
- de pendiente: se trabaja con tractores oruga
El invierno
Fríos duros y nevadas durante el reposo vegetativo permiten a los suelos acumular reservas de agua. La brotación, después, llega tarde.
El verano
Seco y cálido, con riegos de apoyo cuando hace falta. Al atardecer, el Mediterráneo manda nieblas que humedecen las vides.
El cultivo
Tractores oruga para trabajar las pendientes y sustitución progresiva del viñedo mezclado tradicional por nuevas plantaciones en espaldera con separación varietal.
La vendimia
Manual y con selección de uva. Se vigila la maduración para vendimiar en su momento, y el enólogo Francisco Javier Molina controla cada partida en la recepción.
Los vinos
Cinco gamas, un solo cerro.
- Marqués de la ContraviesaD.O.P. GranadaLa gama mayor: blancos (uno de ellos, de Vijiriega ecológica), Roble, Crianza, Syrah, Cabernet Sauvignon, Josefina naturalmente dulce y un Brut Nature de método tradicional.
- MalafolláD.O.P. GranadaEl genio granadino hecho vino: tinto, blanco, rosado y crianza. Para la mesa de diario, con carácter y sin impostura.
- 4VI.G.P. Cumbres del GuadalfeoLa tradición de la comarca: tinto, rosado y Barrica. Una gama que recoge el carácter cotidiano del vino costa.
- 4BinosDulces y semidulcesUn blanco y un rosado de grado bajo. La cara más alegre de la casa.
- Ni PollasEspumoso Brut NatureMétodo tradicional y la guasa granadina en la etiqueta.
Conocerla por dentro