Elaborado el vino base en depósitos de acero inox. con control de temperatura.
Segunda fermentación en botella y crianza hasta degüelle.
Variedad autóctona de la comarca Contraviesa-Alpujarra.
Es un vino limpio y brillante, con un perlaje correcto y una burbuja fina con constante
Servir muy frío, a unos 5ºC